IL COVINO
IL CIBO
Menu
il cibo
semplicità
ricercatezza
gusto
taglieri
Salumi e formaggi selezionati in tutta Italia da piccoli produttori
crudi
Tartare e carpacci di carne e pesce eticamente allevati
piatti caldi
Piatti del giorno
focacce
La pizza bianca romana farcita con tutto ciò che possiamo offrirvi
sfizi
Dalle olive tagiasche ai peperoni cruschi, passando per dei taralli artigianali
sociale
Il nostro gran tagliere, con una selezione eccezionale di prodotti da mettere al centro
Mangiare è una cosa seria, quasi quanto bere!
Ed è per questo che anche i nostri prodotti gastronomici provengono da un’attenta selezione di piccoli produttori e artigiani. Dedichiamo molto del nostro tempo a cercare e ad ascoltare storie di appassionati agricoltori e norcini del nostro territorio.
